Vienna Lager
La bière de nos 30 ans 🎈
Pendant 3 mois, nous avons bichonné une bière très spéciale, celle de notre anniversaire.
Parce qu’on voulait qu’elle nous ressemble, on a choisi un style traditionnel, une Vienna Lager qu’on s’est approprié à la sauce Sainte Colombe :
🌾 Un travail autour des malts « spéciaux »
🌱 Des ingrédients BIO
🍞 Et surtout : Notre levure fraiche Kölsch, que nous avons travaillé pour la première fois en basse température.
Cette Vienna Lager, c’est aussi un clin d’œil à notre toute première bière : notre Ambrée.
Style : Vienna Lager
Levure fraîche : Kölsch, travaillée en basse fermentation
Alcool : 5,3% vol.
Côté dégustation
Oeil : robe orangée lumineuse, trouble et lactée.
Nez : crémeux, aux notes de fruits exotiques et d’agrumes.
Bouche : ananas, fruit de la passion, noix de coco et amertume douce et persistante.
Où la trouver ?
• En bouteille 75 cl, chez nos cavistes et épiceries fines partenaires.
• A la pression les 3-4 juillet 2026.
Et sa bouteille est collector ! Nous l’avons faite sérigraphiée, directement sur le verre (français). A collectionner et à recycler pour une seconde vie : vase, lampe… Amis créatifs, à vous !