Nos services

Location de tireuse - bière en fût

La brasserie offre un choix de trois bières à la pression (fût de 20 litres soit environ 80 verres de 25cl) : blonde, ambrée et dorée.

Il est possible de réserver une tireuse et des fûts pour vos fêtes (particuliers, associations…)
 
La matériel est à venir chercher le vendredi et à ramener le lundi. de plus, un chèque caution est demandé.

Vente directe à la brasserie

Vous pouvez venir acheter nos bières en direct à la brasserie tous les vendredi après-midi de 14h à 19h.

Nous proposons de bouteilles 33 et 75cl. Les 33cl en cartons de 12 bouteilles et les 75 en cartons de 6 bouteilles

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations !

Bars et autres points de ventes

Nos bières sont présentes dans de nombreux bars de Bretagne, mais également dans des boutiques de produits locaux, des cavistes et de nombreux autres points de ventes.

Historique

La brasserie en quelques dates

Lors de l’été 1996, dans le pays de la Roche aux Fées (en Ille-et-Vilaine), la brasserie Sainte Colombe est née, par la volonté de deux passionnés de bières : Gonny EVERTS-KEIZER & Henri EVERTS.

Découvrez toute l’activité de la brasserie, qui est à ce jour, la plus ancienne brasserie bretonne en activité, avec ses propriétaires d’origine.

Création de la brasserie

 

Au lieu-dit « La Landelle » à Sainte-Colombe (35 – Ille-et-Vilaine) par Gonny KEIZER (première femme maître-brasseur en France, depuis le renouveau des brasseries artisanales).

L'installation est de 400 litres/brassin.

Marché des Lices à Rennes
Aménagement bâtiment à la brasserie

 

Installation de brassage 1000 litres

Concours Général Agricole

Création du Concours Général Agricole pour la Bière au salon de l’agriculture de Paris, et une première médaille d’Or remportée par la brasserie Sainte Colombe. (Catégorie Bière Ambrée)

Automatisme des conditionnements (embouteilleuse et enfûteuse).

Embauche de notre premier brasseur : Pierrick CLAVIER de "Ty Bierzh"
Une étape symbolique : le 1000ème brassin !
Brassin pour 20ème anniversaire de la brasserie
Un nouvel associé

 
Jean-Baptiste GLAIS s'associe avec Gonny et Henri

Construction de la nouvelle brasserie à Corps-Nuds

La brasserie déménage dans de nouveaux bâtiments construits à Corps-Nuds (nouvelle unité de brassage sur 850 m2), dans la zone artisanale des Grands Sillons au Sud-Est de Rennes

La différence

Une levure

Dans le milieu du brassage, la levure, c’est la signature du brasseur. Nous cultivons notre propre levure à la brasserie pour apporter cette identité unique à nos bières.

Une équipe de pour une brasserie à taille humaine

Philosophie

Les engagements de la brasserie

Un brassage artisanal

Une expérience reconnue, avec quelques décennies de brassage et plusieurs médailles au concours général agricole.

Un choix des ingrédients

Des matières premières issues de l’agriculture biologique et/ou locale à chaque fois que c’est possible.

Des bières à déguster

Une identité marquée de nos bières grâce à une levure unique et des recettes qui nous ressemblent.

Des bières en bouteilles et à la pression

Nos bières sont conditionnées en bouteilles et en fûts pour que vous puissiez les déguster en toutes occasions.